Tipo de Articulo: Artículos Originales

Titulo: Utilidad de una mezcla prebiótica para aumentar la absorción y retención de calcio durante el crecimiento normal y durante la recuperación de una malnutrición proteica: modelo experimental en ratas

Title: Usefullness of a prebiotic mixture to increase calcium absorption and retention during normal growth and during recovery from protein malnutrition: experimental model in rats.

Actual. Osteol 11(1):19:37, 2015

Autor(es): Gabriel Bryk, Macarena Gonzales Chaves, Carlos Lugones, Gretel Pellegrini, Patricia Mandalunis, María Luz Pita Martín de Portella, Susana Zeni


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Ciertos prebióticos aumentarían la absorción y biodisponibilidad de calcio (Ca). Objetivo: evaluar el efecto de una mezcla de galactooligosacáridos (GOS) y fructooligosacáridos (FOS) GOS/FOS® 9:1 sobre absorción mineral y retención ósea, durante 1) crecimiento normal, 2) recuperación nutricional, en ratas. Métodos: el estudio se realizó en dos grupos de animales con diferentes características nutricionales. Crecimiento normal: al destete y hasta 40 días, ratas macho recibieron dietas AIN 93’G, con Ca: 0,5% (Ca.5-40); Ca: 0,3% (Ca.3-40); Ca: 0,5%+5,3% GOS/FOS® (Ca.5P-40); Ca: 0,3%+5,3% GOS/FOS® (Ca.3P-40). Recuperación nutricional: al destete, 2 grupos de ratas recibieron durante una semana dieta AIN 93´G con 4% de proteínas (grupo D); luego, hasta 50 días de edad, dietas AIN 93’G, con Ca: 0,5% (DCa.5-50); Ca: 0,5%+5,3% GOS/FOS® (DCa.5 P-50). Un grupo control (Ca.5-50) recibió desde el destete hasta los 50 días dieta AIN 93’G. Semanalmente se evaluaron el consumo de alimento, el peso y la longitud corporal; al inicio y al final de la experiencia: absorción de Ca, Mg y P (mg/d y %), desarrollo de lactobacilos y actividad enzimática en heces. Al sacrificio se midieron pH cecal, peso del ciego, biomecánica y densitometría (Lunar DXA), contenido mineral en fémur, marcadores óseos, parámetros densitométricos y biomecánicos. Resultados: en ambos modelos experimentales, el consumo de la mezcla prebiótica disminuyó el pH cecal y aumentó el desarrollo de lactobacilos (p<0,001), absorción de Ca, Mg y P (p<0,001). Asimismo mejoró la cantidad femoral de Ca y P (p<0.05) y los parámetros densitométricos (p<0,01), biomecánicos (p<0,05) y bioquímicos (p<0,01). Conclusión: GOS/FOS® favoreció la absorción de mineral induciendo mayor retención en hueso, lo que asegura una cantidad extra para favorecer la salud ósea.

Palabras clave: galactooligosacáridos (GOS)/fructooligosacáridos (FOS), absorción, retención ósea, recuperación nutricional.



Nutrition influences linear growth and bone mass accumulation, modulating the genetic potential. Colonic fermentation of galactooligosaccharides (GOS) and fructooligosaccharides (FOS) enhances Ca absorption.

Objective: To evaluate the effect of a mixture 9:1 of short-chain galacto-oligosaccharides (GOS) and long-chain fructo-oligosaccharides (FOS) (GOS/FOS®) during normal growth or recovering from early protein deprivation on Ca and P absorption and bone retention, in rats. Methods: The study was done in two groups of rats with different nutritional status. Normal growth: At weaning until day 40, male rats received one diet: AIN93-G containing: 0.5% Ca (Ca.5-40); 0.3% Ca (Ca.3-40); 0.3% Ca plus 5.3% GOS/FOS® (Ca.3P). Nutritional recovery: At weaning, rats received a low protein diet (4%) during a week. Then, these undernourished (U) rats were reefed with 0.5%Ca diet with or without 5.3% GOS/FOS® until 50 days of life (DCa.5-50 or DCa.5P50, respectively). A control nourished group was fed AIN93-G until 50 days of life. Food consumption, Ca, Mg and P absorption (mg/d and %), and lactobacilli development in fresh feces were evaluated weekly; caecum pH, femur mineral content, biomechanical and densitometric analysis (Lunar DXA) and biochemical bone markers were measured after sacrifice. Results: The prebiotic consumption increased lactobacilli development (p <0.0001); reduced caecum pH (p <0.0001); increased Ca, Mg and P absorptions (p <0.01). Moreover, prebiotic enhanced femur mineral content (p <0.05); densitometric (p<0.01), biomechanical (p <0.05) and biochemical parameters (p<0.01) in both experimental models as compared to the groups fed the prebiotic-free-diets. Conclusion: The prebiotic mixture studied here increased mineral absorption supplying an extra amount of bone minerals that beneficed bone acquisition.

Keywords: galactooligosaccharides (GOS) / fructooligosaccharides (FOS), absorption, bone retention, recovering from undernutrition.



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